പപ്പായ കൊണ്ട് ഒരു വിഭവം.

പപ്പായയുടെ പിന്നാലെ എല്ലാവരും കറങ്ങാൻ തുടങ്ങിയിട്ട്‌ കുറച്ചു ദിവസം ആയി. അതുകൊണ്ടു തന്നെ പപ്പായ ഉപയോഗിച്ച്‌ നല്ലൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ എന്ന് പറഞ്ഞു തരേണ്ടത്‌ ഒരു വീട്ടമ്മ എന്ന നിലയ്ക്ക്‌ എന്റെ കടമയാണ്. ഇത്‌ പുരുഷന്മാർ മാത്രം ഉണ്ടാക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പുണ്യം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലിരിക്കുന്ന സ്ത്രീകളെ അറിയിക്കാൻ ഉള്ള ഒരു അവസരം ആണ് ഇത്‌. ഈ വിഭവത്തിനു പ്രത്യേകിച്ച്‌ ഒരു പേരും ഇല്ല. നിങ്ങൾ എല്ലാവരും എന്റെ പേരു ഇടും എന്നെനിക്ക്‌ പണ്ടേ അറിയാം. എന്തോ ചെയ്യ്‌.

ഇതിലേക്ക്‌ വേണ്ടുന്ന വസ്തുക്കൾ.

ഒന്ന്-- പഴുത്ത പപ്പായ. എത്ര എണ്ണം വേണമെങ്കിലും എടുക്കാം. നിങ്ങളുടെ വയർ, പരീക്ഷണം എത്ര താങ്ങും എന്ന് നിങ്ങൾക്കല്ലേ അറിയൂ. ഞാൻ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ വരുന്നുണ്ടെങ്കിൽ കുറിപ്പടി മുൻപേ അയക്കും.

പിന്നെ പച്ചക്കറികൾ-- ഒരു വിധം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വേണം. പിന്നെ പച്ചമുളക്‌ , കറിവേപ്പില, ഉപ്പ്‌, ഇഞ്ചി, ഒക്കെ വേണമെന്ന് പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ.
ആദ്യം തന്നെ പപ്പായ നല്ല സ്റ്റൈലിൽ ഫൈവ്‌ സ്റ്റാർ ഹോട്ടലിൽ അരിയുന്നതുപോലെ അരിയുക. നീളൻ കഷണങ്ങൾ ആക്കി ഒരു പ്ലേയിറ്റിൽ വെക്കുക. കുറച്ച്‌ പച്ചവെള്ളവും ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്തു വെക്കുക.

അടുത്തത്‌ തക്കാളിയാണ്. ചീഞ്ഞതൊക്കെ മാറ്റി വെക്കണം. ഞാൻ വരുമ്പോൾ തന്നാൽ ഈ ബ്ലോഗിൽ വെക്കാം. എനിക്കൊരു ഉപകാരം ആയിരിക്കും. തക്കാളി പച്ചടിക്ക്‌ അരിയുന്നതുപോലെ കുനുകുനാ അരിഞ്ഞ്‌ മാറ്റി വെക്കുക. കുറച്ച്‌ പച്ചമുളകും അതിൽ അരിഞ്ഞു ചേർക്കുക.

പിന്നെ കുമ്പളങ്ങ എടുത്ത്‌ മോരു കറിയുടെ പാകത്തിൽ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക്‌ അതൊന്നും മുറിച്ച്‌ ശീലം ഇല്ല എന്നല്ലേ പറഞ്ഞുവരുന്നത്‌? മുന്നിൽ കിട്ടിയപ്പോളൊക്കെ വെട്ടിവിഴുങ്ങിയ ശീലം ഉണ്ടല്ലോ. അതുകൊണ്ട്‌ ആ കഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ എന്ന് ഓർത്തെടുത്ത്‌ മുറിച്ചു വെക്കുക.

അടുത്തത്‌ ചേനയും കായയും എടുക്കുക. കൂട്ടുകറിയ്ക്ക്‌ അരിയുന്ന പോലെ മുറിക്കുക. എന്നിട്ട്‌ മാറ്റി വെക്കുക. ചേന മുറിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈ ചൊറിഞ്ഞുവെന്ന് വരും. പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ നാക്ക്‌ ചൊറിയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക്‌ തന്നെ നല്ലത്‌. കാരണം നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരിയുടെ അഥവാ വീട്ടിലെ സ്ത്രീകളുടെ സ്വഭാവം എനിക്കെങ്ങനെ അറിയാം?

പിന്നെ എടുക്കേണ്ടത്‌ മുരിങ്ങാക്കായ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌, ഉള്ളി, മത്തങ്ങ, വഴുതനങ്ങ ഒക്കെയാണ്. മുരിങ്ങാക്കായ മുഴുവൻ എടുക്കണം. കാരണം ആയുധങ്ങൾ കഴിയുന്നതും നശിപ്പിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക്‌ തന്നെ നല്ലത്‌.

അടുത്തത്‌ ഒരു കോഴിയെ വെട്ടി ശരിപ്പെടുത്തി നിങ്ങൾക്ക്‌ ഇഷ്ട വിഭവത്തിനു വേണ്ടി തയ്യാറാക്കി വെക്കാം. പിന്നെ കുറച്ച്‌ മീൻ ശരിയാക്കി വറുക്കാൻ പാകത്തിൽ വെക്കണം. പിന്നെ അവസാനമായി കുറച്ച്‌ തേങ്ങ പൊതിച്ച്‌ ചിരവി വെക്കുക.

ഇത്രയും ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം മുറിച്ചു വെച്ച പപ്പായയുടെ പ്ലെയിറ്റ്‌ എടുക്കുക. എന്നിട്ട്‌ നിങ്ങൾക്ക്‌ ഇഷ്ടമുള്ളിടത്ത്‌ പോയി ഇരുന്ന് , വേണമെങ്കിൽ പാട്ടും കേട്ട്‌ ഓരോ കഷണങ്ങൾ ആയി തിന്നാം. പച്ചക്കറികൾ ഒക്കെ അരിഞ്ഞു വെച്ചതിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക്‌ മനസ്സിലായിക്കാണും വീട്ടിലെ സ്ത്രീകൾ ഓരോ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ പെടുന്ന പാട്‌. മനസ്സിലായില്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി അരിയുന്നതിനു പുറമേ പാചകവും പരീക്ഷിക്കാം. അപ്പോഴാ ഒറ്റയ്ക്ക്‌ തിന്നാൻ പറ്റുന്ന പപ്പായ കൊണ്ട്‌ വിഭവം. പല്ലുകൊണ്ട്‌ കടിച്ച്‌ മുറിച്ച്‌ തിന്ന് പച്ചവെള്ളവും കുടിച്ച്‌ മിണ്ടാതെ ഇരുന്നോണം. അല്ല പിന്നെ.